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诸城市隆富机械有限公司是巴氏杀菌机生产厂家主营贴体包装机、油炸机、夹层锅,有清洗设备,风干设备,油炸设备,肉类加工设备等四大系列产品,公司始终坚持以人为本,科学管理,积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和好评。

    北京蒸汽夹层锅 蒸煮锅
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    北京蒸汽夹层锅 蒸煮锅

    更新时间:2020-11-22   浏览数:7
    所属行业:食品机械 豆制品机械设备 干豆腐机
    发货地址:山东省潍坊诸城市  
    产品规格:
    产品数量:9999.00个
    包装说明:
    单 价:面议
    夹层锅适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来,广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
    北京蒸汽夹层锅
    电加热夹层锅使用与保养
    1)、每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
    2)、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
    3)、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
    4)、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每作完后必须把电加热电源关闭。
    5)、操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
    6)、在操作时要严格控制温度,一般情况下控制在200度以下。
    7)、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
    8)、每隔六个月后进行检修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
    9)、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。
    10)、使用夹层锅必须先加兑物料的溶液,再输入物料,开动搅拌器,然后开启电热电源,以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源,过23分钟后,再关搅拌器,加工结束后,夹层锅内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用050碱水在容器内壁全面清洗,并用清水冲洗,特别锅内无物料(吸热介质)既空锅情况下,不得开启电热电源,特别注意使用温度,不得超过定额工作温度200。
    11)、夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要及时调换或修理,设备不用时,一定要用温水在容器内外壁全面清洗,经常擦洗锅体,保持外表清洁和内胆光亮,达到耐用的目的。
    北京蒸汽夹层锅
    隆富夹层锅加热方式及优点:
    加热方式:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
    特点:
    1、蒸汽加热:锅炉供汽,操作简单,加热速度快‘效率高,故障率低。
    2、燃气加热:采用自然风燃烧加热或鼓风机助燃加热,火焰大小可调。升温快,温度高,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制
    3、电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀,无压力运行安全。 。
    4、电磁加热:升温快、温度控制灵活准确,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。
    北京蒸汽夹层锅
    1、真空浸糖锅热源可选用蒸汽加热、电加热、燃气加热等加热方式,真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
    2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
    3、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。(根据客户要求可调配)
    4、机组可抽真空、加热、加压、保温,一机多用。
    内锅体采用304或者316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢或201不锈钢(卫生要求不高的可采用);
    设备优点:
    1、浓缩能力大:采用真空浓缩流程。比老型同类设备提高生产率5-10倍,降低能耗30%,具有投资小,回收效益高的特点。
    2、蒸发速度快:浓缩液料:本设备采用外加热自然循环与真空负压蒸发相结合的方式,蒸发速度快,液料在全密封状态无泡沫浓缩,用本 设备浓缩出来的药液,具有无污染,药味浓的特点。
    3、清洗方便:打开加热器的上下盖即可进行清洗。本设备操作简单,占地面积小。
    操作方法
    先投入白砂糖和糖浆,开启电闸,其油温可自动控制,还增设了糖温到工艺要求可电铃报警等功能。
    将糖液熬致160的时间控制在30分钟之内,熬出的糖色泽明亮,使用时清洁卫生、操作简便,是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。
    本产品集熬糖与抽真空于一体,设计结构合理,减少了传统在一个锅内熬糖,然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序,也减少了用户对设备的投资。

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