隆富夹层锅加热方式及优点:
加热方式:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
特点:
1、蒸汽加热:锅炉供汽,操作简单,加热速度快‘效率高,故障率低。
2、燃气加热:采用自然风燃烧加热或鼓风机助燃加热,火焰大小可调。升温快,温度高,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制
3、电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀,无压力运行安全。 。
4、电磁加热:升温快、温度控制灵活准确,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。

隆富机械燃气炒锅设计理念 :
1.根据不同生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等精确的调整、设定,确保产品质量。
2.直接先进的控制方式及系统,消除人工操作误差,保证产品各项指标准确无误。既可单机使用,也可并入生产线。
3.独特的燃具设计,先进的锅体材质,直燃式加热,使产品口味更佳自然、。
4.采用多种燃气加热,如:液化气、气。可用于炒制火锅底料,香水鱼调料,香辣酱等调味料。
炒锅特点
1.容积大小可定制,产量高。
2.火力大,独特的燃烧装置,升温快,温度高,炒出的物料色泽鲜艳,口味。
3.不糊锅,独特的搅拌装置,可以覆盖锅体的每一个角落,使物料不糊锅,搅拌均匀,特殊的结构设计,可使物料短时间内混合均匀,达到食品加工工艺要求,提高产品品质。
4.出料方便快捷:液压双缸翻锅出料,使出料变得更方便快捷。
5.自动测温:测温控头与物料接触,直接测量物料温度,测温准确。
6.设备材质为不锈钢304,外表美观,易清理,全自动化控制,只需人工按按钮即可,大大降低劳动强度。
7.节能环保,采用红外线节能灶头,节能率达40%以上,安全稳定无明火,节能更环保!

行星搅拌夹层锅优点:
1、为可倾式搅拌炒锅,出料方便、易清洗。
2、该炒锅无盲区搅拌,解决了糊锅,受热不均匀的问题。
3、刮底搅拌系统,解决高粘度物料粘锅底糊锅现象,营养成分不被破坏,是食品馅料加工的理想选择。
4、可定制自动出料系统,锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
5、采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可按产品工艺要求调节搅拌速度。
6、 锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,剐边采用弹簧式,剐底采用自重式,使锅体与搅拌叶片(搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料,耐温高达280C°)紧密接触,使物料搅拌均匀,无死角,不粘锅。
7、可选用电磁加热:受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
8、采用倾斜式行星传动,搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
9、可选用液压式升降、翻锅出料,更加省力、省时、省工。

蒸气夹层锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整,对安全阀,按照夹层锅设计压力调整。
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