油炸设备分类
单机系列
　　单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和气。
半自动系列
　　半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
全自动系列
　　全自动系列的油炸机流水线主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特点是可以实现连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、天燃气、液化气以及外部循环加热等。

隆富油水混合油炸机采用油水混合新技术，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤自然沉入低部沉渣处，经排渣口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油，而且省去油渣过滤环节。

油水分离油炸机低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，高于设定温度时，可采取冷却措施-水冷或风冷降温，避免水沸腾现象的发生。


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