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诸城市隆富机械有限公司是巴氏杀菌机生产厂家主营贴体包装机、油炸机、夹层锅,有清洗设备,风干设备,油炸设备,肉类加工设备等四大系列产品,公司始终坚持以人为本,科学管理,积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和好评。

    燃气行星炒锅夹层锅 蒸煮锅 恒久耐用
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    燃气行星炒锅夹层锅 蒸煮锅 恒久耐用

    更新时间:2020-06-17   浏览数:70
    所属行业:食品机械 豆制品机械设备 干豆腐机
    发货地址:山东省潍坊诸城市密州街道  
    产品规格:
    产品数量:9999.00个
    包装说明:
    单 价:面议
    电加热夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。
    蒸汽夹层锅特点:
    以蒸汽为源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。蒸汽夹层锅对物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无死角搅拌,保证物料充分的搅拌均匀,蒸汽夹层锅锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠
    蒸汽夹层锅在使用注意事项:
    1、 蒸汽夹层锅在使用前,应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂,以保证使用过程中减少出现卡住的现象。
    2、 投料前,应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供气。
    3、 将蒸汽夹层锅洗干净,投入物料,缓慢打开进气阀,等物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,蒸汽夹层锅可转动手轮,使锅体倾斜进出卸料。
    4、蒸汽夹层锅设备进行完成一次作业,应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内的水量过大,则需检查排水器是否发生故障,以免延长操作时间,影响工效。
    5、蒸汽夹层锅设备在每次使用完成后都要进行的清洗,保持干净、提高设备的使用寿命。
    燃气行星炒锅夹层锅
    隆富夹层锅加热方式及优点:
    加热方式:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
    特点:
    1、蒸汽加热:锅炉供汽,操作简单,加热速度快‘效率高,故障率低。
    2、燃气加热:采用自然风燃烧加热或鼓风机助燃加热,火焰大小可调。升温快,温度高,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制
    3、电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀,无压力运行安全。 。
    4、电磁加热:升温快、温度控制灵活准确,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。
    燃气行星炒锅夹层锅
    夹层锅可作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩加工设备。
    隆富夹层锅主要技术及结构性能: 
     1、按容积分为:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
    2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
    3、锅体材质:内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;内外全不锈钢。
    4、带搅拌装置锅体:顶部 搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
    5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);
    6、搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
    7、支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
    8、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
    燃气行星炒锅夹层锅
    电加热夹层锅使用与保养
    1)、每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
    2)、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
    3)、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
    4)、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每作完后必须把电加热电源关闭。
    5)、操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
    6)、在操作时要严格控制温度,一般情况下控制在200度以下。
    7)、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
    8)、每隔六个月后进行检修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
    9)、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。
    10)、使用夹层锅必须先加兑物料的溶液,再输入物料,开动搅拌器,然后开启电热电源,以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源,过23分钟后,再关搅拌器,加工结束后,夹层锅内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用050碱水在容器内壁全面清洗,并用清水冲洗,特别锅内无物料(吸热介质)既空锅情况下,不得开启电热电源,特别注意使用温度,不得超过定额工作温度200。
    11)、夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要及时调换或修理,设备不用时,一定要用温水在容器内外壁全面清洗,经常擦洗锅体,保持外表清洁和内胆光亮,达到耐用的目的。
    蒸煮夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
    燃气行星炒锅夹层锅
    行星搅拌夹层锅优点:
    1、为可倾式搅拌炒锅,出料方便、易清洗。
    2、该炒锅无盲区搅拌,解决了糊锅,受热不均匀的问题。
    3、刮底搅拌系统,解决高粘度物料粘锅底糊锅现象,营养成分不被破坏,是食品馅料加工的理想选择。
    4、可定制自动出料系统,锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
    5、采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可按产品工艺要求调节搅拌速度。
    6、 锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,剐边采用弹簧式,剐底采用自重式,使锅体与搅拌叶片(搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料,耐温高达280C°)紧密接触,使物料搅拌均匀,无死角,不粘锅。
    7、可选用电磁加热:受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
    8、采用倾斜式行星传动,搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
    9、可选用液压式升降、翻锅出料,更加省力、省时、省工。
    燃气行星炒锅夹层锅

    问;夹层锅选用电加热的好还是蒸汽的好?
    答:根据工厂条件和产品工艺要求,若果蒸汽供给方便,加工物料要求温度不高,选用蒸汽加热为先,操作方便,升温快,效率高。
    电加热的对工厂供汽条件没有要求,无压力运行,安全卫生,控温准确,温升高可达260度。
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